Početna

Gastro

13
Jan
2022

Kod Sabihe sofra uvijek puna

Zvijezda Kitchen TV posjetila Crnu Goru i predstavila knjigu ,,Sabihina sofra - Tradicionalna slana i slatka jela /. Sabihin rad je svjedočanstvo davno prohujalog zemana. njena knjiga i emisije su etnografska i kulinarska istorija otrgnuta od zaborava. Zahvaljujući njenom radu i zalaganju nove generacije će biti u prilici da probaju raznovrsna jela koja su vjekovima bila prepoznatljivost jednog naroda i jednog prostora.
Pročitaj više
03
Dec
2021

Bečka šnicla i salata od krastavaca

Malo što asocira na Austriju poput ovog: kuvarski majstor Franz Ruhm stvorio je 1950-ih recept za ovo klasično karakteristično bečko jelo koje je otad postalo dijelom naše kulturne baštine. Ponovo objavljujemo taj tradicionalni recept za bečku šniclu i salatu od krastavaca u izvornom obliku.. Vrijeme pripreme: 20-30 minuta
Pročitaj više
01
Dec
2021

Ukuse zimnice svi vole

Tradicija, navika ali i potreba /. Iako se već godinama unazad polemiše o potrebi spremanja zimnice, da li se isplati uložiti toliko vremena, truda i novca, ova tradicija i dalje opstaje. I pored svega navedenog, većina domaćica se odlučuje da napravi domaću zimnicu, i da svojoj porodici pruže kvalitetan i ukusan proizvod.
Pročitaj više
26
Nov
2021

Bio je to praznik za hedoniste

Ana Roš - najbolja kuvarica na svijetu u Kotoru priredila kulinarski spektakl /. Službeno prva žena među šefovima, junakinja dokumentarne serije Netflixa "Chef’s table" planetarno najpoznatija Slovenska kuvarica koja se nije školovala za kuvanje već za diplomatiju, spletom upornosti, mukotrpnog rada, vizije, ambicioznosti, talenta i posmatranja stvorila je sopstveni kuvarski identitet i koncept koji je toliko autorski upravo zbog toga jer ga nije ni od koga preuzela, kopirala ili naučila, vinula se u svjetsku kulinarsku orbitu gdje je dosegla sam vrh i na čuvenom nadmetanju “The World's 50 Bes
Pročitaj više
29
Oct
2021

Masterchef – nova dimenzija poslastičarstva

IceCom predstavio jedinstveni uređaj na crnogorskom tržištu /. Kompanija IceCom, nedavno je promovisala Masterchef uređaj za poslastičarstvo, u svojim prostorijama u Podgorici. Tim povodom specijalizovani šef za poslastice i sladoled, Valentino Žalac, prezentovao je način rada na ovoj mašini.
Pročitaj više
20
Oct
2021

Svjetska kulinarska zvijezda će zasijati i kod nas u Kotoru

Butik hotel Cattaro u Kotoru senzacionalnim kulinarskim događajem „nastupom“ Ane Roš započinje “Chef’s night” sezonu /. Šefica najvećeg svjetskog renomea, vlasnica restorana sa dvije Mišlen zvjezdice Slovenka ANA ROŠ posredstvom Ambasade Slovenije u Crnoj Gori dolazi u Cattaro, u Kotor!
Pročitaj više
15
Oct
2021

Gourmet iskustvo koje se ne propušta - ukusi svijeta u Boki

Iako je ljetnja turistička sezona završena, Boka Kotorska nastavlja da očarava svojom ljepotom ali i zimskom turističkom ponudom. Za mnoge je upravo zimski period vrijeme kada se odlučuju da vikende iskoriste tako što će napraviti izlet do Boke. Jedan od najboljih crnogorskih hotela, Blue Kotor Bay Premium Spa Resort, u skladu sa svojim opredjeljenjem da aktivno učestvuje u promociji destinacije, da radi na usavršavanju i edukaciji svojih zaposlenih, kao i da svojim gostima ponudi nova iskustva, odlučio je da, upravo za njih, organizuje gastronomsko iskustvo za pamćenje.. Tokom novembra i dece
Pročitaj više
01
Oct
2021

Stari recepti - nova šansa za turizam

Nikolina, Stefan i baka Bojana tokom pandemije razvili projekat Montaste /. Kada je prije dvije godine posjetila Rim, Nikolina Kovačević bila je oduševljena slobodnim terminima za radionicu spremanja tradicionalne italijanske pašte, kod divne bake, Italijanke.
Pročitaj više
03
Sep
2021

Mušlje – blago Boke

Damirove gastrolomije: Kuvajmo zajedno /. Osim što su pravo blago i ima ih u izobilju u cijeloj Boki a i šire, mušlje su jedan izvrstan sastojak sa bogatim sadržajem proteina. U Boki se koriste od neolita, gdje su osim za ishranu, korišćene i kao ukrasni element na raznim vazama, ogradama, itd.
Pročitaj više
13
Aug
2021

Ukusi orijenta u barskoj čaršiji

Poslastičara Karađuzović u Starom Baru /. Na radnji se vidi još stara, ćirilična reklama iz 1934. Iz vremena kada su postojale zanatlije krasnopisci i firmopisci. Unutrašnjost radnje je moderna, ali stare, mahom crno-bijele fotografije daju šmek priči staroj skoro jedan vijek. Razgovaramo sa Ilmom Karađuzović o prohujalim vremenima, sadašnjosti u Starom Baru i nekim planovima za budućnost.
Pročitaj više
11
Aug
2021

Ljetnja poslastica – salata od hobotnice

Damirove gastrolomije: Kuvajmo zajedno /. Prvo, moramo da razbijemo mit da je komplikovano spremiti hobotnicu. Od teorija da je treba “šokirati“ u vruću pa u hladnu vodu, do toga da je treba kao šnicle malo tući kako bi bila mekša. Ništa od toga nije ispravno niti potrebno. Zapravo, spuštanje u vrelu vodu je samo da bi se krajevi kraka lijepo uvili, zbog prezentacije kasnije.
Pročitaj više
22
Jul
2021

Punjeni svinjski kotlet s kajmakom i paprikom

*Zahtjevnije /. Trajanje pripreme: 40 minuta
Pročitaj više
1 2 3 4 5 6