Trendovi

										                                        
                                                17                                            

                                                Apr                                            

                                                2019                                            

                                            	Nova generacija sokova u prahu                                            
                                        
                                        	Tehnologija je dovela gastronomiju do neslućenih granica a jedan od proizvoda dobra je vijest za mnoge ugostitelje koji od sad u svom objektu mogu ponuditi zdrave napitke bez potrebe za zauzimanjem dodatnog prostora za skladištenje namirnica i opreme i upošljavanja dodatnog osoblja. Sa druge strane, tradicionalni flaširani sokovi često su puni šećera, pojačivača ukusa i konzervanasa. Nova alternativa su sokovi pravljeni od supersastojaka, organskog voća i povrća koji su dehidrirani u trenutku kada su nutritivni benefiti na vrhuncu i pakovani u praktična pakovanja. Za njihovo konzumiranje                                         

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                15                                            

                                                Apr                                            

                                                2019                                            

                                            	Nova generacija sokova u prahu                                            
                                        
                                        	. Tehnologija je dovela gastronomiju do neslućenih granica a jedan od proizvoda dobra je vijest za mnoge ugostitelje koji od sad u svom objektu mogu ponuditi zdrave napitke bez potrebe za zauzimanjem dodatnog prostora za skladištenje namirnica i opreme i upošljavanja dodatnog osoblja. Sa druge strane, tradicionalni flaširani sokovi često su puni šećera, pojačivača ukusa i konzervanasa. Nova alternativa su sokovi pravljeni od supersastojaka, organskog voća i povrća koji su dehidrirani u trenutku kada su nutritivni benefiti na vrhuncu i pakovani u praktična pakovanja. Za njihovo konzumiranj                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                11                                            

                                                Mar                                            

                                                2019                                            

                                            	Reciklirana posteljina                                            
                                        
                                        	Mnogo napora globalno ulaže se u mijenjanje potrošačkih navika. Tako je jedna od skorašnjih inicijativa uperena ka hotelijerstvu i načinu na koji se odnose prema starim tkaninama, posteljinama i peškirima koje realno jesu jedna od važnijih stavki za hotelijere. Brojne kompanije sada nude posteljinu i peškire u okviru šestomjesečnih, dvanaestomjesečnih ili dvogodišnjih cirkularnih programa u kojima stare i izlizane pretplatnici mogu mijenjati za nove. I tako u krug..                                          

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                10                                            

                                                Mar                                            

                                                2019                                            

                                            	Elegancija talasa                                            
                                        
                                        	Čuvena londonska dizajnerska kuća LUUM zadivila je svijet novom linijom lustera “Aurora”. U pitanju je izuzetno jednostavan koncept impresivne tehnologije proizvodnje. Nova japanska metoda 3D savijanja metala dovodi do siluete koja prostoru daje nevjerovatnu eleganciju i estetiku. Prijatnu ambijentalnost dodatno daju LED svjetiljke ugrađene u konstrukciju. Vrlo brzo ovaj luster postao je hit u svijetu dizajnera ugostiteljskih enterijera i vodeća inspiracija za mnogo postavke prostora..                                          

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                09                                            

                                                Mar                                            

                                                2019                                            

                                            	Cvjetne arome                                            
                                        
                                        	Cvjetne arome i ukusi od davnina su neizostavan dio kuhinje i pripremanja hrane. Danas se one više vezuju za visoku gastronomiju no taj trend se polako širi sa sve većom dostupnošću aromatičnog cvijeća poput ruže, jasmina i lavande. Po brojnim predviđanjima, tokom 2019. cvijet hibiskusa, ruže i lavande, biće zvijezde brojnih jela, jednako slatkih i slanih..                                          

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                11                                            

                                                Feb                                            

                                                2019                                            

                                            	Trend hunter - Social eating                                            
                                        
                                        	Navrati na večeruKoncept „social eating”, nekonvencionalni način da upoznate ljude i pritom podijelite obrok sa njima, počeo se praktikovati prije desetak godina no danas je on dosegao popularnost koja ga jednači sa sociološkim fenomenomDruštvene mreže za društvene večerePostoji mnoštvo načina na koje ljubitelji hrane, bilo da se radi o profesionalcima, bilo da su u pitanju pokušaji iz čiste ljubavi, mogu otvoriti svoja vrata potpunim strancima spremnim da probaju kuhinjske kreacije. Jedan od najpopularnijih, poznat kao “social eating” nastao je prije desetak godina, kao eksperiment avanturist                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                08                                            

                                                Feb                                            

                                                2019                                            

                                            	Vegansko jaje                                            
                                        
                                        	Sve više ljudi u svijetu okreće se veganskoj dijeti i načinu ishrane pa ne iznenađuje sve veći broj vegan-based proizvoda u supermarketima. Najizazovniji problem za vegane bio je da nađu adekvatnu zamjenu za jaja. Jedan od odgovora je i proizvod jednostavnog naziva “Just Egg” (samo jaje) koji je brzo postao hit u svijetu vegana, ali i svih onih koji ne konzumiraju jaja. Napravljen je od mung pasulja a jedinstvena tekstura lako se muti u omlete, palačinke i hljebove..                                          

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                08                                            

                                                Feb                                            

                                                2019                                            

                                            	Suvi proizvodi za njegu i čišćenje                                            
                                        
                                        	Pogled na mjesto u kupatilima predviđeno za čuvanje sredstava ža čišćenje i njegu otkriće vam velike količine vode koja je njihov glavni sastojak. Kako su posljednji proračuni rezervi vode u svijetu prilično depresivni, neophodno je racionalizovati upotrebu pa je jedan od inovativnih načina proizvodnja sapuna, šampona i sredstava za čišćenje u suvoj formi. Oni nemaju filere, konzervanse, emulsifajere pa samim tim nema ni potrebe za upotrebom plastičnih pumpica i prskalica što je dodatan benefit ovakvih sredstava. Kompanija DS3 Clean trenutno je pionir predstavnik ovog pokreta..                                          

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                08                                            

                                                Feb                                            

                                                2019                                            

                                            	Sniff seal                                            
                                        
                                        	Kada je pakovana hrana u pitanju, poklopci su oduvijek služili jednostavnoj svrsi da što bolje zaštite namirnicu i sačuvaju joj svježinu. No danas se i obični poklopac našao pred izazovom jer se proizvođači sve više trude udovoljiti i privući nove kupce. I zaista, koliko puta ste poželjeli imati makar neku ideju o ukusu onoga što kupujete. Nova “Sniff Seal” tehnologija to i omogućuje, propuštajući dovoljnu količinu mirisa da prodre do nosa kupca a istovremeno čuvajući kvalitet proizvoda..                                          

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                08                                            

                                                Feb                                            

                                                2019                                            

                                            	Bistri kokteli                                            
                                        
                                        	Bistri kokteli novi su globalni trend koji će po navodima mnogih časopisa koji se bave trend prognozama u gastro svijetu, potpuno zavladati barskom scenom. Ultra bistri i “glatki” po ukusu, prave se posebnom tehnikom koja podrazumijeva korištenje kulinarske centrifuge koja izvlači mliječnosti i zamućenost koji se jave kao posljedica miješanja različitih sastojaka a istovremeno ostavlja ukus netaknutim..                                          

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                08                                            

                                                Feb                                            

                                                2019                                            

                                            	Polenski prah                                            
                                        
                                        	Ovaj trend podgrijala je Viktorija Bekam tvrdeći da je tajna njenog mladalačkog sjaja i ljepote u tome što svakodnevno koristi polen u prehrani. Za sad se zna da polen donosi mnoštvo anti-upalnih benefita, smanjuje holesterol i liječi rane. Poslednja istraživanja pokazala su i da polenski prah donosi benefite i kada je su u pitanju zaustavljanje rasta tumora i simptoma menopauze kod žena. No, dok čekamo zvanične rezultate istraživanja, malo polenovog praha u dijeti ne može da škodi naročito kada se radi o namirnici koja se lako kombinuje u smutijima, salatama, pahuljicama, jogurtima, supama..                                         

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                08                                            

                                                Feb                                            

                                                2019                                            

                                            	Kafa i pivo                                            
                                        
                                        	Amerikanci su opet otišli korak dalje sa kombinovanjem pića i hrane pa su ovog puta spojili dva najviše konzumirana napitka - kafu i pivo. Za kratak period ovo piće postalo je omiljen hipsterski napitak. Uzmemo li u obzir razvoj craft piva i artisan barista kafe to je bilo i očekivano, pa je samo bilo pitanje vremena kada će ovo dvoje udružiti snage..                                          

                                    	Pročitaj više
1 2 3 4 5