Potreba ozbiljnih i profesionalnih ugostitelja /. Ugostiteljske jedinice kao što su restoran ili hotel sastoje se od više grupa kao što su održavanje objekata i direktne operacije (serveri, spremačice, vratari, kuhinjski radnici, konobari, menadžeri, marketing, ljudski resursi, itd.). Pored brojnih radnih mjesta koja se vežu za ovu profesiju, manje poznata ali svakako jednako važna su i bell boy i organizator događaja.