Kreiranje unikatnog gastro iskustva u Crnoj Gori /
The Wild Table je jedinstveni "food experience" koncept koji je osmišljen i razvijen od strane kreativne marketing agencije M2Communications Montenegro. The Wild Table nije restoran, ali mogao bi da bude putujući restoran, koji se smiješta na različitim lokacijama po Crnoj Gori, omogućavajući gostima da uživaju u gastronomskim specijalitetima inspirisanim Crnom Gorom, a najčešće mikro lokacijom na kojoj se nalazimo, sa nekim od najljepših pogleda koje naša zemlja ima da ponudi.
Istraživanje. Učenje kuvanja je jedno veliko istraživanje. Istraživanje ukusa, mirisa, različitih kuhinja svijeta, sve nas to vodi na novi put, protkan iznenađenjima i novim iskustvima. To putovanje, istraživanje i nevjerovatno iskustvo, dovelo je do stvaranja koncepta The Wild Table.
The Wild Table divlju ljepotu Crne Gore prenosi do trpezarijskog stola, kroz lokalnu hranu i raznovrsne zalogaje. “Divlja trpeza”, da tako kažemo, isklesana je iz divlje ljepote Crne Gore, koja je inspirisala naziv, a umnogome i koncept, kuhinju i sastojke koji se koriste za realizovanje ovih događaja.
Porto Montenegro Gastro Weekend –„premijerna“ gastro predstava The Wild Table
Događaj kojim je započeta ova priča, bio je prvi festival hrane i pića ovakvog tipa u Crnoj Gori, Porto Montenegro Gastro Weekend. Naišavši na pozitivne reakcije od strane publike i izlagača, sigurno je da je to koncept koji je Crnoj Gori trebao i koji se može dalje razvijati i donositi lijepo osvježenje gastro ponudi naših gradova.
Posjetiocima se predstavilo više restorana, pokrivajući brojne svjetske kuhinje, od indijske do američke, sa slanišima i slatkišima, praktično od svega po malo i za svakoga po nešto. Grad, lokalno stanovništvo i turisti su odlično reagovali i pohvalili bogatu ponudu koju su iskusili za 3 dana festivala, pa su se vraćali iz noći u noć.
Uz hranu, bio je raznovrsan izbor pića, kako bi uparivanje hrane i pića bilo omogućeno i ugođaj bio kompletan. Tako su se predstavile kraft pivare iz Crne Gore, njih čak šest, ponudivši nešto potpuno novo posjetiocima festivala i naselja Porto Montenegro i Tivta. Proizvođači su bili ponosni sa svoje proizvode, a gosti zadovoljni kvalitetnim pivima koja su probali.
Nekako prirodan izbor za hranu su i vina, koja su bila zastupljena u svim oblicima, od laganih, pjenušavih ljetnjih vina i roze vina, do bijelih i crvenih, koja su svakako dobro došla uz neka jela od mesa koja su gosti imali priliku probati.
Slavljenje svega vezanog za hranu i piće ne bi bilo kompletno bez dobrih kraft koktela, ponude koja tek hvata zalet u Crnoj Gori, a čiji su pioniri bili prisutni na festivalu, radeći zaista kompleksne i kvalitetne koktele, koji su bili kako ukusni, tako i lijepi za oko, sa pažljivo odabranim sastojcima i dekoracijama.
Svaki festival ovakvog tipa mora misliti i na muziku, koja nije izostala ni ovog puta. Značajan doprinos događaju i ukupnom doživljaju pružili su izvođači ove 3 večeri, zaokružujući ovu priču u jednu sveobuhvatnu ponudu.
Ovo je bilo samo prvo poglavlje projekta The Wild Table.
Zamislite...
Zamislite piknik na planini, ručak na plaži ili večeru u vinogradu… Intiman sto i istomišljenici okupljeni oko njega. Ljudi koji žele da iskuse više, dožive neko nezaboravno iskustvo i uživaju u hrani kako nisu uživali ranije... The Wild Table.
Planovi razvoja koncepta The Wild Table
Svjetski restorani su odavno shvatili da je uživanje u hrani više od pukog večerivanja/ručanja, već je to jedno iskustvo, koje sa vama može da ostane u sjećanju jako dugo. Nerijetko se ljudi sjećaju mjesta na kojima su bili i uvijek se sjete restorana koji je na njih ostavio utisak i gdje su doživjeli nešto spektakularno.
Unikatno iskustvo, to je u srži ovog koncepta, jer ste u samom startu odvedeni na neko drugačije mjesto i tu počinje priča.