Caffe slicica naslovne u zaglavlju sajta 194

DZT Banner GLC 470x90 EN

Jabuke sa cimetom u finom tijestu

Sastojci

  • 4 kom velike kisjele jabuke
  • 100 g brašna
  • 30 g šećera
  • 100 ml mlijeka
  • 1 jaje
  • 200 g maslaca
  • 3 supene kašike mljevenog cimeta
  • 1 prstohvat morske soli
  • 1 supena kašika šećera
  • Za preliv od vanile:
    • 250 ml mlijeka
    • 1 kom vanile Bourbon cijeli štapić
    • 1 supena kašika šećera u prahu
    • 250 ml pavlake za šlag
    • 1 žumance
    • 2 supene kašike gustina

Priprema

Prvo pripremite preliv od vanile. Mlijeko zagrijte sa 1 kašikom šećera i jezgrom mahune vanile. Zatim umiješajte pavlaku za šlag, žumance i gustin. Sve dobro promiješajte i kratko prokuvajte. Preliv  skinite sa šporeta i pustite da odstoji.

Jabuke ogulite, izvadite jezgro pa ih narežite na kriške debljine oko 1,5 cm.

Pripremite smjesu tako da pomiješate brašno, mlijeko, 30 g šećera, jaje i prstohvat Kotányi soli. Rezultat bi trebala biti gusta smjesa.

Pomiješajte 1 kašiku šećera u prahu sa cimetom, a u posudi rastopite maslac.

Kriške jabuka (komad po komad) umočite u gustu smjesu, ocijedite i pecite u rastopljenom maslacu. Pecite svaku stranu sve dok ne porumeni (oko 2 minuta).

Gotove jabuke uvaljajte u smjesu cimeta i šećera u prahu i poslužite sa prelivom od vanile.

 Caffe Montenegro logo bijeli

Jedini specijalizovani časopis o ugostiteljstvu i turizmu u Crnoj Gori

Kontakt


Tel: +382 (0) 20 653 271

Tel: +382 (0) 69 429 375

E-mail: redakcija.caffemontenegro@gmail.com

Podgorica

 

CAFFE MONTENEGRO u inboxu

PRIJAVA ZA NEWSLETTER:

We do not spam!